一些研究发现，苹果醋中的醋酸会损伤牙齿表面，因此在使用苹果醋前要先咨询医生，此外，苹果醋需要先用水稀释，不能直接饮用。
苹果醋（ACV）因其对人体健康的诸多益处而常被誉为“奇迹般的创造者”。虽然苹果醋近期开始流行，但其健康益处早在几十年前就为健康专家所知。一些研究发现，苹果醋中的醋酸会损伤牙齿表面，因此在使用苹果醋前要先咨询医生，此外，苹果醋需要先用水稀释，不能直接饮用。
16种苹果醋的健康益处包括：
1. 有助于口腔卫生－苹果醋可帮助清除口腔中的细菌，从而防止口臭。
2. 减少头皮屑－虽然必须将醋涂在头皮上，但人们相信这样做有助于抑制马拉色菌（可使干燥头皮产生头皮屑）的生长。
3. 防止打嗝－把苹果醋和一茶匙糖进行混合，涂在喉咙会减轻打嗝的感觉。
4. 缓解喉咙疼痛－由于醋中含有抗菌特性，把苹果醋与水混合后可减轻喉咙疼痛的炎症。
5. 排毒－食用苹果醋有助于平衡人体pH值并促进循环，在水中加两汤匙苹果醋即可见效。
6. 降低血压－醋中含有的醋酸已被证明可降低血压，并有益于心脏健康。
7. 有助于抵抗感冒－苹果醋中的某些细菌可增强免疫系统，有助于抵抗普通感冒等不太严重的疾病。
8. 减少胃灼热－醋中的高酸性物质可帮助减轻由胃酸水平低引起的胃灼热。
9. 有助于减肥－研究表明，用一定量的苹果醋代替某些食物可减少热量消耗，同时有助于降低食欲。然而，还需进一步研究来证明苹果醋在减肥方面的益处。
10. 对皮肤无害－苹果醋的抗菌特性可杀死形成轻度粉刺的细菌菌株。
11. 抗真菌感染－苹果醋可治疗多种感染，如运动员的脚、脚趾甲真菌和酵母菌感染。
12. 调节血糖－苹果醋已被证明对平衡血糖水平有很大帮助，同时还能提高胰岛素敏感性。
13. 使头发富有光泽–醋可防止头发干燥，同时促进头发的整体健康。
14. 治疗疣－如果使用得当，醋的强酸性能让疣脱落。
15. 减少过敏的影响－苹果醋有助于淋巴排毒，因此可作为一种天然过敏疗法。
16. 对抗感染－用水稀释醋并将其变成喷雾是对抗某些感染的有效方法。