非油性颗粒物过滤效率是指口罩材料对于滤除非油性颗粒物的百分比。通过过滤层，使得口罩具有阻隔非油性颗粒物穿透的作用。非油性颗粒物主要是指大小不一的粉尘等颗粒物，在我们的生活中，一些较小的颗粒能够进入肺泡，对人体的健康产生影响。
因此，非油性颗粒物过滤效率对于人体安全防护起着重要的作用。在该指标的检测方法中（GB/T 32610-2016和YY 0469-2011），一定粒径的氯化钠气溶胶作为模拟介质进行试验，来反映非油性颗粒物的过滤效率。
以下摘自《GB19083-2010<医用防护口罩技术要求>标准解读》：
“细菌病毒等微生物在空气中并不单独存在，它们附着在尘埃、飞沫中形成气溶胶。微生物气溶胶颗粒能够被过滤材料所过滤……。”
病毒通过咳嗽、喷嚏、说话等产生的飞沫或飞沫核释放到空气中。一般讲话时飞沫传播距离大约为1米，打喷嚏和咳嗽时传播距离会远一些；飞沫核体积较小，能够以气溶胶在空气长时间、长距离漂浮。下图红色为飞沫，灰色为飞沫核。
医用防护口罩、N95、KN95、医用外科口罩的非油性颗粒过滤效率均可以理解为：对空气动力学质量中值直径0.3μm的非油性颗粒滤除百分比。
飞沫的直径一般大于5μm，飞沫核的直径则小于等于5μm，一般大于1μm。因此飞沫和飞沫核均可以被非油性颗粒过滤效率≥95的口罩轻易阻挡。
过滤材料并不是筛子，不是简简单单的阻隔颗粒，而是通过扩散效应、拦截效应、惯性效应、重力效应、静电效应综合作用。口罩过滤非油性颗粒并不是颗粒越小越难过滤，而是一个下凹的曲线，最低点（最难过滤）的是0.3μm左右的颗粒，所以口罩的过滤效率一般基于0.3μm左右的颗粒测定。